Haccp Uygulamaları dalında ilk olarak Gıda İşletmeleri’ni ele alacağız. Yani bu sayfa altında Gıda İşletmeleri için HACCP Uygulamaları ve Denetimi El Kitabı ile Haccp Uygulamaları için bir başlangıç yapıyoruz. Devamında Haccp Uygulamaları farklı içerikler yine burada olacak..

Gıda İşletmelerinde HACCP Uygulamaları ve Denetimi (HACCP EL KİTABI)

EKLER: HACCP DOKÜMAN VE KAYITLARINDAN ÖRNEKLER
ÖRNEK HACCP DOKÜMANLARI
1. HACCP EL KİTABI
2. HACCP Tehlike Analiz Formları
3. İlgili Prosedür Örnekleri
ÖRNEK HACCP KAYIT FORMLARI
1. Hammadde Girdi Kontrol Formu
2. Ambalaj Girdi Kontrol Formu
3. İşletme Temizlik Kontrol Formu
4. Dezenfektan Uygulama Formu
5. Depo Temizlik Formu
6. Depo Sıcaklık Formu
7. Makine Sicil Formu
8. Arıza Bildirim Formu
9. Eğitim Kayıt Formu
10. Personel Sağlık İzleme Formu
11.Zararlı İzleme Formu
12.Geri Çağırma İletişim Formu
13.KKN izleme Formları
14.Ön gereksinim Programları ve HACCP Denetimi için Form Örnekleri

Gıda İşletmeleri için HACCP Uygulamaları ve Denetimi El Kitabı indirmek için tıklayın